天人鳥のいる暮らし（別館）

お湯で茹でるコツ

皮のまま10分塩茹でして、お湯が冷めるまでつけておく。 皮はつけたまま、 塩茹でする、 お湯が冷めるまでつけておく、 ってのが実家の母に聞いたコツ。

だったんですが、

目からウロコ

家内の姉様から

ラップで包んで電子レンジで2分半

という目からウロコのレシピ情報。

電子でやってみるぞ

早速やってみました。

・何枚か皮を剥いて、

・ラップで包んで、

・電子レンジで2分半、

おや？　何ワット？

まぁ、いいや、1000Wで2分半でGO！

ん〜、良い感じに蒸されている予感。

試食するぞ

熱くてやけどしそうなので、冷めるのを待っていても、

ラップで包まれているせいか、一向に温度が下がる気配がありません。

仕方ない、強攻策。

ラップの両端を持って、速攻で水道水で冷やします。

全体を持てる位まで温度が下げてから食べてみました。

ん、甘くておいしい。

ほんとにおいしい？　厳しく判定

ただ、十分おいしいんだけど、

いつもの突き抜ける甘さ感が無いなぁ・・・

ってのがかぶりついた時のファーストインプレッション。

今回の生トウモロコシのせいなのか？ 電子レンジの調理法のせいなのか？

ちょっと判断出来ません。

ネットで多い電子レンジでチンの時間は？

一応、レシピをネットで調べて見ると、

電子レンジの場合、500Wで５〜6分ってのが多い気がします。

でも、

ワット数とかける時間で味は確かに変わると思うけど、

そんなに極端に変わらないよね？

生トウモロコシがいつもと違ったのかも？

思い出して見ると、

いつもは、トウモロコシの白い粒が先の方にしかないんですが、

今回レンジで茹でたトウモロコシは、根元の方まで、

満遍なく白い粒が混じってたんで、

今回のロットが原因かなぁ〜、という気がします。

物足りなさは塩で

レンジでチンだと、塩の出番がありません。

まともな手順としては、塩水に後漬けするんでしょうが、

自分は、

岩塩を直接かけて食べるコトでスッカリ満足しました。

甘い、しょっぱいのコンボが最高でした。

〜おわり〜

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